Cosa sapere sul sale nella tua dieta?
La maggior parte di noi ha familiarità con le funzioni di base del sale: aggiunge sapore al cibo e aiuta a conservarlo. Tuttavia, potresti non sapere che il sale è anche essenziale per il corretto funzionamento del nostro corpo. In questo articolo, daremo un’occhiata più da vicino al ruolo del sale nella nostra dieta e a come assicurarci di assumerne abbastanza.
Cos’è il sale e perché è importante?
Il sale è un minerale essenziale per la salute umana. È necessario che il corpo mantenga l’equilibrio dei liquidi e svolge anche un ruolo nella funzione nervosa e muscolare. La maggior parte delle persone ottiene il sale di cui ha bisogno dalla propria dieta. Tuttavia, alcune persone potrebbero aver bisogno di assumere integratori di sale o mangiare cibi ricchi di sale.
Troppo sale può portare a pressione alta, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus. È importante scegliere cibi a basso contenuto di sale e cucinare con poco o nessun sale aggiunto. Quando acquisti alimenti confezionati, assicurati di controllare l’etichetta nutrizionale per il contenuto di sodio.
Quanto sale dovresti mangiare in un giorno?
L’American Heart Association (AHA) raccomanda non più di 2.300 milligrammi (mg) di sodio al giorno per adulti e bambini di età superiore ai 14 anni. Raccomandano inoltre che le persone con pressione alta, diabete o malattie renali croniche consumino non più di 1.500 mg di sodio al giorno. Anche se non hai nessuna di queste condizioni, dovresti comunque essere consapevole dell’assunzione di sodio.
La maggior parte degli americani consuma molto più sodio del necessario. L’americano medio mangia circa 3.400 mg di sodio al giorno, che è più del doppio della quantità raccomandata. La maggior parte di questo sodio proviene da alimenti trasformati e da ristorante, non dalla saliera.
Se stai cercando di ridurre l’assunzione di sodio, dovrai fare attenzione quando leggi le etichette nutrizionali. Gli alimenti ad alto contenuto di sodio potrebbero non avere un sapore salato. Una buona regola pratica è cercare cibi che contengono meno di 140 mg di sodio per porzione.
Puoi anche ridurre l’assunzione di sodio cucinando a casa più spesso e utilizzando ingredienti freschi invece di alimenti trasformati. Quando mangi fuori, evita i piatti pubblicizzati come “salati” o “salati”. Invece, opta per fonti proteiche magre come grigliate
Quali sono i benefici per la salute del sale?
Il sale è essenziale per il corretto funzionamento del corpo. Aiuta a regolare i livelli di liquidi, mantenere la pressione sanguigna e supportare la funzione nervosa e muscolare. Il sale fornisce anche al corpo elettroliti, che sono minerali che aiutano a condurre l’elettricità nel corpo.
Mentre il sale è necessario per il corretto funzionamento del corpo, troppo sale può essere dannoso per la salute. L’eccesso di sale può portare a pressione alta, che aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus. Troppo sale può anche causare danni ai reni e altri problemi di salute.
Il modo migliore per ottenere i benefici per la salute del sale è consumarlo con moderazione. L’American Heart Association raccomanda di non consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno. La maggior parte degli americani consuma molto più di questa quantità, quindi ridurre il sale è un buon modo per migliorare la salute generale.
Quali sono i rischi di mangiare troppo sale?
Se mangi troppo sale, puoi aumentare il rischio di ipertensione, che può portare a malattie cardiache e ictus. Potresti anche essere a rischio di altri problemi di salute, come l’osteoporosi, malattie renali e cancro allo stomaco.
Come ridurre l’assunzione di sale
Se sei preoccupato per l’assunzione di sale, ci sono alcune cose che puoi fare per ridurre l’assunzione. Ecco alcuni suggerimenti:
– Evita il più possibile cibi elaborati e fast food. Questi alimenti sono generalmente ricchi di sale.
– Durante la cottura, utilizzare ingredienti freschi ed erbe aromatiche per insaporire al posto del sale.
– Quando mangi fuori, chiedi che il tuo cibo sia preparato senza sale.
– Leggi le etichette sui prodotti alimentari e scegli quelli con un contenuto di sodio inferiore.
Seguendo questi suggerimenti, puoi ridurre l’assunzione di sale e migliorare la tua salute generale.
Conclusione
Il sale è un minerale essenziale per il corpo umano, ma è importante essere consapevoli di quanto sale si sta consumando. Troppo sale può portare a problemi di salute come ipertensione e ictus. Il modo migliore per tenere sotto controllo l’assunzione di sale è seguire una dieta sana che includa molta frutta e verdura. Dovresti anche evitare gli alimenti trasformati, che sono spesso ricchi di sodio. Seguendo questi suggerimenti, puoi aiutare a mantenere l’assunzione di sale a un livello salutare e goderti tutti i benefici che ne derivano.